餐饮消费大数据:商家应该重视80/90后的哪些消费习惯?行业资讯
80、90后有着什么样的消费习惯?在z6尊龙旗舰厅领域中,他们喜欢吃什么、怎么吃、吃的时候什么状态?
美团点评研究院近期推出了2017年年度数据,从吃穿住行各个层面,对80、90后的消费大趋势做了回顾和总结。其中涉及到餐饮的部分,尤其值得餐饮商家借鉴。
以下是该报告的正文部分精选。
消费升级趋势下,新青年在生活服务领域呈现出消费结构多元、品质化导向两大趋势。
时代的发展和观念的改变,让“新青年”对品质和个性化有更高的追求,也造就了他们在衣食住行各个方面独特的生活方式。
“新青年”需求更加多元化,在向z6尊龙旗舰厅商户聚集的同时,也开始向旅游、运动健身、亲子、教育培训、宠物等领域贡献订单。
在满足口腹之欲外,他们有更丰富的生活方式。
受消费升级影响,“新青年”在吃的方面更加注重质而不是量。他们更有意愿为好产品、好服务、好品牌支付溢价。
餐饮品牌商家在“新青年”中更吃香。
数据报告指出,“ 新青年 ”有5大生活方式:深度体验、自我颜控、活在未来、壕而不败、外向消费。那么,在吃的方面,这些维度有哪些体现?
深度体验:“小而精”战胜“大而全”,更看重“服务体验”,热爱下午茶时光,这些都体现着“新青年”对品质生活和舒适体验的追求。
自我颜控:看脸的时代,不管男女,都对自己有了更高的要求。除了美容美发等基础项目,“新青年”已经具备了自我管理的意识。一方面,他们利用健身打造形体;另一方面,他们更注重饮食均衡的重要性,尤其女性已成为健身餐的忠实受众。
健身餐在“新青年”的未来消费中还有很大的发展空间。
活在未来:“新青年”在top5加班城市(北上广深杭)中占比超过85%,女性占比高达55%,他们是“奋进向上”的一群人。
繁忙工作的间隙,不知道他们会选择什么样的加班餐?
壕而不败:忙碌的日常让“新青年”更愿意用金钱换时间。外卖、跑腿代购成为“新青年”与时间赛跑的重要手段,他们贡献了92%的外卖订单。
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